Pengat Special Dapur Bujang Punya Cerita

 Cerita tentang keenakan pengat ini memang tidak asing lagi bagi masyarakat melayu terutamanya yang tinggal di Malaysia. Aroma dan rasanya memang tidak dapat disangkal lagi memang power!!

  Sajian ini amat sesuai sebagai juadah pencuci mulut dan amat di sukai oleh masyarakat melayu, tidak kira peringkat umur dari kanak-kanak sehinggalah kepada orang dewasa. Bukan hanya orang melayu sahaja yang menggemarinya, malah kaum-kaum lain juga amat menyukainya.

 Rating juadah ini juga akan melonjak naik setiap kali tiba sahaja bulan ramadhan al- mubarak. Memang senanglah nak jumpa dekat bazar Ramadhan.  Silap hari bulan tak menang tangan para peniaga nak layan para pelanggan, yang pastinya akan mencari pengat ni.

Pengat ni pada Aku memang sempoi lah buat pembuka dan pembasah tekak setelah seharian penat berpuasa. Cicah pulak dengan roti gardenia.. pergh!! Memang 'confirm' la tak cari lain. Bak kata orang tua dulu-dulu " kalau mak mertua lalu kat sebelah pun tak perasan".. dasyat ke tidak??

Soalan yang selalu Aku terima susah ke hendak buat pengat ni? Jawapannya, sudah tentulah tidak. Pengat merupakan satu sajian sedap yang sangat simple untuk dihasilkn daripada bahan yang sangat minimal. Anda tak perlu menjadi seorang yang pakar memasak pun untuk buat pengat ni. 

   Tak percaya, jom kita semak bahan-bahan dan cara-cara membuatnya.

Bahan-bahannya : 

1. Lima biji keledek ungu

2. Lima biji pisang Cavendish

3. 150 gram gula merah

4. Satu genggam sagu halus putih

5. Dua senduk gula pasir

6. Dua helai daun pandan

7. Dua kotak santan bersaiz kecil

Okay, guys simple kan bahan-bahannya. Memang sesuai untuk para newbie yang baru cuba-cuba nak membiasakan diri. Memang murah dan mudah jika kita hanya membelinya tapi kepuasan yang akan kita dapat hasil dari air tangan sendiri lebih berbaloi-baloi.

Seterusnya kita lanjutkan pada cara membuatnya. Di jamin mesra newbie dan gerenti puas hati.

Cara-cara Membuat :

1. Ambil lah keledek ungu dan pisang Cavendish tadi kupas kulitnya dan bersihkan. Selepas itu dipotong menjadi bahagian yang kecil-kecil.

foto pisang cavendish yang telah dipotong kecil -kecil

 2. Masukkan ubi keledek yang telah dibersih dan dipotong tadi ke dalam periuk yang sederhana besar dan direbus. Pastikan paras air yang digunakan mampu menutupi keseluruhan bahagian ubi keledek tadi ya.

3. Seterusnya cairkan 150 gram gula merah dengan sedikit air dan kacau.

4. Campurkan larutan gula merah, pisang Cavendish (yang telah dipotong kecik), dua senduk gula pasir, sagu putih yang telah direndam, dua helai daun pandan ke dalam rebusan keledek tadi dan teruskan merebus sehingga keledek menjadi lembut.

foto pengat yang sedang dalam pembikinan

4. Akhir sekali masukkan dua kotak santan ke dalam periuk dan bolehlah dirasa cukup manis ke tidak. Jika tidak bolehlah di tambah sedikit lagi gula sesuai dengan selera masing-masing. Selepas itu biarkan direbus selama lima minit lagi. Nah, siap sudah pengat kita tadi. Tadaa!!

foto pengat yang sudah siap dimasak

Setelah siap bolehlah dihidang secara panas atau sejuk. Mengikut kesesuaian selera individu.

Tips: 

1. Hidangan ini sedap juga dimakan bersama roti putih.

2. Boleh juga di tambah isi jagung untuk rasa yang lebih enak.

Diharapkan perkongsian ini dapat memberikan manfaat bukan sahaja pada golongan bujang tetapi kepada sesiapa sahaja yang sayangkan resepi tadisional ini supaya tidak hilang ditelan zaman.  

Langkah pertama sebagai seseorang yang cintakan resepi tradisional bangsanya adalah dengan mempelajarinya supaya 'tak lekang dek panas dan tak lapuk dek hujan'. 

Anda belajar sesuatu di sini?

Sila tinggalkan komen anda dan silalah di kongsi artikel ini.

Previous

Next